Istället för kyckling
 

Kycklingar är de landlevande djur som människor föder upp flest av. Bara i Sverige slaktas över 99 miljoner kycklingar årligen. Därför har vi samlat ett gäng goda recept på vad du kan äta istället. Läs mer om kycklingindustrin.

Medelhavssallad med vegobitar
En rejäl sallad passar fint både som lunch eller middag. Här inspirerad av varmare breddgrader med kalamataoliver, vegansk feta och vegobitar som påminner om kyckling.

Buffalowings av blomkål
Här snackar vi kladdiga snacks! De går också att servera med potatisklyftor i ugn, så får du ihop en hel middag. Hettan i såsen går att reglera genom att antingen ha i mer passerade tomater och mindre sriracha eller ha bara srirachasås för att få till riktigt bra sting i “wingsen”.

Nuggets med dipp
Vare sig det är som kvällssnacks eller som middag med ris och sallad så funkar nuggets fint. Det finns flera varianter av veganska nuggets ute på marknaden bland annat från Hälsans Kök, Quorn och Kung Markatta. Här använder vi Fry’s variant som även är glutenfria.

Poké Bowl
Trendiga poké bowls går hem både som lunchlåda eller middag! Testa att variera frukt och grönt med dina egna favoriter.

Francesca Vilches
francesca.vilches@djurensratt.se