KRYDDIG RIOJA TILL SMAKRIKT
LAMM OCH ROSMARINSKY
|
|
Kryddig Rioja Bikaña Reserva från topproducenten La Rioja Alta är ett fylligt, smakrikt, komplext och moget vin med tydlig fatkaraktär. Det uppvisar aromer av mörka plommon, körsbär, örter och torkad frukt. Vinet är till 100 % gjort av Spaniens främsta kvalitetsdruva, tempranillo, och har lagrats på ekfat i två år. Servera vinet till lammlägg med rosmarinssky och smörstekt delikatess potatis, till förrätt servera Potatis Rioja-Style med Chorizo, Patatas a la Riojana.
|
|
|
RIOJA BIKAÑA RESERVA
Art nr: 70877
Årgång: 2013
Alk halt: 13,5%
Druvor: Tempranillo
Volym: 750 ml
Område: Rioja
99 KR
|
|
|
|
PASSANDE RECEPT:
Lammlägg
|
|
Ingredienser:
Lammlägg
Smör
Rosmarinskvistar
3 vitlökskyftor
Salt
Svartpeppar
Gårdagens kokta delikatesspotatis
|
|
|
|
|
|
Salta och peppra lammlägget generöst. Bryn köttet runt om i omgångar i en stekpanna
med smör 2-3 minuter var på varje sida. Så att det får en yta. Skopa gärna
över det smälta smöret över lammet medans det bryns. Lägg köttet i en ugnsfast
form på 175 g i ca 20 min tillsammans med skyn från stekningen, värm potatisen
tillsammans med lammet. Servera och Njut!
Bild och recept: FOOD BY ANNA K
|
Patatas a la Riojana (Potatis Rioja-Style med Chorizo)
|
|
|
|
Ingredienser:
3 msk olivolja
2 hackade vitlöksklyftor
1 liten lök finhackad
6 st färska chorizokorvar skurna i skivor
1 påse delikatesspotatis som förkokats
1 st röd spetspaprika finhackad
1 dl vatten
Salt
Svartpeppar
Bladpersilja
|
|
|
|
|
Fräs lök, vitlök, paprika i olivolja på svag värme. Tillsätt den skivade chorizon och
fräs ytterligare en stund. Tillsätt potatisen och vattnet, låt små sjuda en liten stund
ca 10 min. Salta peppra, smaka av och garnera med bladpersilja.
Servera som tapas i små trevliga skålar. Njut!
Bild och recept: FOOD BY ANNA K
|
LA RIOJA ALTA
La Rioja Alta räknas till en av världens främsta vinproducenter, de förfogar
över ca 400 hektar vinodlingar i Rioja som domineras av tempranillodruvan.
På La Rioja Alta är man övertygad om att stor vingårdsareal är uppkomsten
av ett utmärkt vin. Man tror även att perfekta ekfat är en del av
vinets storhet och därför tillverkar man egna hantverksmässigt gjorda fat.
|
|
|
|
|
The Wine Room, en vinklubb för livsnjutare.
Få nyheter, vintips, recept och inspiration!
|
|
|
|
|
|
|
|
