Domain Menada
Cabernet sauvignon, cabernet franc & merlot
Ett smakrikt, fylligt och rejält rödvin gjort av de klassiska bordeauxdruvorna! Ny förpackning i butik nu som speglar vinets historia. Menada är ett fruktigt vin med inslag av fat, svarta vinbär, blåbär, örter och lakrits. Passar utmärkt till rätter av lamm- och nötkött.
|
|
|
|
Art.nr 2602
Årgång 2019
Alk.halt 13%
Volym 3000 ml
Bulgarien, Trakien
|
|
|
|
|
Domain Menada är ett av de äldsta vinerierna i Bulgarien och grundades 1901 av bröderna Siarovi. Siarovi-bröderna var en del av den nya vågen av bulgariska entreprenörer som blev framträdande efter den bulgariska befrielsen 1878. De utbildades vid några av de mest prestigefulla europeiska universiteten och återvände till Bulgarien med ett syftet att utveckla Bulgarien. Bröderna Siarovi grundade kooperativet Loza år 1901 som snabbt blev en av de ledande vin- och spritproducenterna i regionen.
|
Serveringstips
Biff med peppar och örter
|
|
|
|
2 tsk honung, flytande
1 tsk salt
900 gram rostbiff, eller oxfilé, i 4 skivor
8 st rödbetor
2 msk olivolja
2 msk smör
100 ml rött vin
1 tärning(ar) köttbuljong
1,5 dl vatten
1 tsk majsmjöl
10 st svartpepparkorn, grovt krossade
2 msk basilika, finhackad
2 msk persilja, finhackad
2 st vitlöksklyftor, pressade
|
|
|
|
|
Blanda svartpeppar, basilika, persilja, vitlök och salt i en liten skål. Lägg i filén och se till att sidorna är väl täckta av ört/kryddblandningen. Täck över med plast och låt marinera i kylskåpet en timme. Skala rödbetorna och skär dem i klyftor. Smält smöret på medelvärme i en stekpanna. Lägg i rödbetsklyftorna i pannan och sautera under omrörning i 6 minuter. Tillsätt vin, honung och buljongtärning och låt sjuda i 2-3 minuter. Tillsätt vattnet uppblandat med majsmjölet och låt det koka i 5 minuter. Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Lägg i biffarna och stek 6-8 minuter på varje sida. Lägg upp på tallrikar och servera.
Recept från Tasteline.se
|
|
|
|
|
The Wine Room, en vinklubb för livsnjutare.
Få nyheter, vintips, recept och inspiration!
|
|
|
|
|
|
|
|
