Nya EU-regler gör det nu tillåtet att slakta djur hemma på gården där de kommer ifrån. Detta möjliggör slakt av djur som av olika anledningar är olämpliga att transportera samt förenklar slakt av aggressiva djur.
Vilka djurslag omfattas?
De djurslag som förändringen gäller är nötkreatur (förutom bison), tamsvin och hästdjur och begränsade antal per slakttillfälle.
Hur ska slakten gå till?
Slakten ska vara planerad i förväg och utföras av ett slakteri som är godkänt för hemslakt. Personal från slakteriet kommer ut till gården och avlivar djuren och tar sedan med dem till slakteriet för vidare uppslaktning. Livsmedelsverkets personal kommer att utföra samma kontroller som vid slakt på slakteri för att säkerställa att lagstiftning gällande djurskydd och livsmedelssäkerhet följs.
Slakt på gård (livsmedelsverket.se)
Kontakt: Janna Nises, janna.nises@lansstyrelsen.se, 010-225 04 71.
|